今天来给大家分享一下关于小饭店经典20道菜的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
20道经典家常菜
列表:
1.麻婆豆腐
它是四川传统名菜之一。这道菜麻、辣、鲜、香、辣、脆、嫩、脆，充分展现了川菜的麻辣特色。
如今，麻婆豆腐漂洋过海，落户美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家，从一道简单的菜肴跃升为一道优雅的菜肴，成为国际名菜。
2.可乐鸡翅
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要原料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精(可选)为调料的一种美味食品。
可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽鲜艳、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
3.川味猪肉
是传统川菜的代表菜之一，属于川菜。
它的原料主要是猪后腿肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
4.红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己的特色。它以五花肉为主料，更好用三层肥瘦相间的肉来 *** 。锅以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜软糯，入口即化。
5.酸菜鱼
又名酸汤鱼，是来自重庆的经典菜肴，以其独特的调料和独特的烹饪技巧而闻名。流行于90年代，是重庆江湖菜的开创者之一。
酸菜鱼的历史起源众说纷纭，无从考证。传承下来， *** *** 也不一样，但味道基本一样。
6.宫保鸡丁
是一种具有中外特色的传统名菜，包含在鲁菜、川菜、黔菜中，原料和做法各不相同。
宫保鸡丁以鸡肉为主料，辅以花生、辣椒等辅料。红而不辣，辣而不凶，辣而不辣，肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的嫩度可以媲美花生的脆度。
7.白汁鱼
又名水煮河鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的名菜，属于川菜。最早流行于重庆渝北区翠云乡。
水煮鱼通常是用新鲜的草鱼、豆芽、辣椒等配料做成的。特点是“油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，肉嫩”。
8.鱼香肉丝
它是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炸制而成。它是由民国时期的一位川菜厨师创造的，据说灵感来自泡椒肉丝。
9.糖醋排骨
是典型的传统菜肴，酸甜可口，深受大众喜爱。它以新鲜猪排为主料，肉质鲜嫩，菜色红、亮、油。
10.西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是以西红柿和鸡蛋为主要原料的家常菜。是大家最熟悉的家常菜之一。
该菜肴色泽鲜艳，酸甜可口，口感爽滑，色香味浓郁，增进食欲。
去餐厅必点的20道菜。
1.庆满(迎八只彩蝶)、好运来(红乳猪拼盘)、深情蜜意(鱼香烤龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒)、大展(中国林蛙炖鱼翅)、金玉满船(蚝油鲍贝焖)、一年多(黑豆酱蒸虎斑)、喜气洋洋(大漠风沙鸡)。
2、花好月圆(香菇扒菜)、开开心心(广式香炒饭)、永结同心(美点双荣华)、百年在一起(莲子百合红豆沙)、五彩缤纷(时令果盘)、枣圆仁汤(早生)、艾叶干(吉祥)、菜配汤(吉祥)
3.美景点点双影(满月)、合欢果碗(五彩缤纷)、红抱喜临门(国宾大拼盘)、凤凰展厅(蒜蓉蒸扇贝)、金球(酱龙凤球)、李颖瑶池舞(鱼翅炖鲍鱼)、深情高飞(一品炖鲍鱼片)。
4.龙鱼总会得水(清蒸海鲈鱼)、心相印(避风塘排骨)、银燕捧福来(三宝炖鱼唇)、喜鹊报喜(珊瑚烤双菜)、永杰同心喜(生煎糯米饭)、百年和谐(莲子红豆沙)、美好的一天(时令鲜果)、婚礼菜单(三件帝都红袍添喜气)。
5.龙凤振翅上天(原味鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍鱼(珊瑚花鲍鱼)、碧波游龙多情(古法蒸石斑)、星光金沙满花堂(鲜嫩羊排配香菇)、如意完德(北方阿胶炖)、福地玉麒麟(。
