今天来给大家分享一下关于春天煲什么汤更好的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
春天适合煮什么汤？
枸杞猪肝汤
材料:猪肝100克、枸杞300克、调味盐1茶匙、生姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。
做法:猪肝切片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。猪肝用料酒、淀粉和1/2茶匙盐搅拌，姜去皮切丝。猪肝腌一会儿，枸杞洗净，脱叶去梗。锅中倒入适量清水，放入姜丝，倒入植物油，滑入猪肝煮熟；加入枸杞，煮一会儿。加入1/2茶匙盐调味。
功效:春季多吃枸杞叶，可以达到很好的养肝气、清热解毒、益精明人的效果。今天介绍这款枸杞猪肝汤，加入了具有养血柔肝功效的猪肝，是电脑族保护眼睛的良方，也是女士滋阴美容的好汤。
2.冬瓜红豆煮生鱼汤
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。
做法:红豆洗净，冬瓜洗净，去皮，生鱼洗净，宰杀去鳞去内脏，文火煎至微黄。瘦肉洗净，不用刀切整块。放入装有生姜的陶罐中，加水2500毫升(约10碗水)。大火烧开后，小火炖2个半小时，加入适量的盐和油。
功效:红豆冬瓜生鱼汤清淡不腻，营养丰富，有祛湿健脾的功效。红豆是广东常用的汤料之一，具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。冬瓜能消暑，生鱼能健脾利湿。
3.荷叶薏米煲瘦肉汤
配料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干山药。
做法:莲子、大麦、扁豆、干山药洗净，将大麦、扁豆、山药浸泡一小时；瘦肉洗净，切块，用清水浸泡；砂锅内清水烧开，放入所有材料，大火烧开，转中小火一小时，加盐调味即可食用。
功效:可壮阳，健脾祛湿，消除疲劳。荷叶有升阳的功效，配合健脾祛湿的薏苡仁、扁豆，可以改善天气潮湿引起的疲倦、乏力、不适的感觉。
4.芡实炖老鸭
材料:芡实100克，老鸭一只。
做法:将老鸭宰杀，鸭肚加水2500ml，武火煮沸后文火炖2小时，加盐少许服用。
功效:滋阴健脾祛湿。
春天做什么汤更好吃？
首选祛湿健脾功效，春天湿气重，容易腰酸背痛等，多喝些健脾祛湿的食物，1.
淮山扁豆煲鸡脚
功效：健脾祛湿、舒筋活络
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。
做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
2.
芡实老鸭汤
功效：滋阴，健脾祛湿。
材料：芡实100克，老鸭一只。
做法：老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2500ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。
适应症：芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效;老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。
