今天来给大家分享一下关于温度13至20度可以晒香肠吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
20多度晒香肠会坏吗？
20多度晒香肠会坏的。
香肠20度烘干容易变质。如果气候潮湿，就更要注意了。一般温度不能太高，否则香肠在干燥过程中可能会变质，这样就得不偿失了。
*** 香肠的环境温度不能超过20摄氏度，因为香肠干燥时间长。如果温度过高，香肠在干燥过程中容易滋生细菌，导致发霉、发酸、变质。
干燥注意事项:
通风的地方晾晒:在晾晒香肠的时候，尽量放在通风良好的地方，这样环境比较干燥，不容易出现发霉的情况。同时也可以加快香肠的干燥速度。
刷白酒:在烘干香肠之前，可以在香肠上涂一层白酒，可以起到杀菌消毒的作用，防止香肠在烘干过程中发霉。
夜间室内:夜间露水较重，空气湿度较大。所以烘干香肠的时候，香肠晚上要在室内，这样也可以减少香肠受潮发霉的机会。
20多度可以干香肠吗？
是的，你可以。
灌装后放在空旷通风处暴晒3-5天(温度不宜高于20度，温度越低越好)，让各种成分挥发渗透；香肠颜色为深棕色，在阳光下暴晒3天左右，最终颜色为鲜红棕色。
相关注释
晒干后，移至阴凉通风处晾干7-10天。当香肠外干内软的时候(这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼劲的食物就干)，包装好，冷冻好，随身蒸(蒸40分钟左右)。
在烘干的过程中，要避免被雨雪淋湿，否则香肠会变酸。不管是晾晒还是烘干，一定要注意通风良好，香肠怕被盖住，不怕冻着。蒸之前更好给香肠上油，用家里做饭的油做一层薄薄的，这样蒸出来的香肠就鲜亮诱人了！
