今天来给大家分享一下关于干粽叶冷水要浸多久的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
干棕榈叶泡多久?
冷水泡12小时以上;温水泡1小时;开水烫15分钟。由于买回来的粽子叶是干比较脆,所以需要用水浸泡、清洗,浸泡一夜;在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶,同时用剪子对粽子叶进行简单的休整;然后把清洗后的粽子叶放到大锅中,加水,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。冷水浸泡12小时以上;用温水浸泡1小时;将水煮沸15分钟。
在使用粽子叶时,如果采用煮粽子叶的 *** 杀菌灭毒,如果使用的粽子叶是干燥的粽子叶,就要用冷水浸泡一晚,使其吸收足够的水分,变得更加柔软;如果是温水浸泡,需要浸泡一个小时,然后用手轻轻清洗。如果叶子是新鲜的,烹饪前清洗干净即可。如果是开水,需要15分钟。
干燥棕榈叶处理 ***
1.因为买回来的粽子叶又干又脆,需要用水浸泡清洗,这样不仅粽子叶变得坚韧而且干净。因为需要一个一个的清理,需要一定的耐心。浸泡一夜。
2.在清洗的过程中,要检测出不合格的粽子叶,同时用剪刀简单的将粽子叶歇掉。
3.然后将洗好的粽子叶放入大锅中,加水,煮10分钟。同时加入几勺盐,可以起到杀菌固色的作用。
4.把煮粽子叶的盐水倒掉,用热水冲干净,然后泡在锅里备用。
泡干粽子叶需要多长时间?叶子泡几天会变坏吗?
如果把晒干的粽子叶泡在冷水里,泡一夜更好。如果是温水浸泡,需要浸泡一个小时,然后用手轻轻清洗。
用干粽子叶的时候,如果要杀菌,还是煮着吃比较好。如果只是想让晒干的粽子叶变软,更好是包裹粽子,那么就需要用冷水浸泡一夜,使其吸收足够的水分,变得更柔软。
晒干的粽子叶因为吸水太多,浸泡几天,叶子会碎,要及时捞出来。
粽子叶是什么叶子?
民俗学专家袁廷栋解释说,对于用什么样的树叶没有硬性规定。“以前大家都是在院子附近拔叶子包粽子,没有说特定区域需要什么样的叶子。”袁廷栋说,竹叶、荷叶、芭蕉叶都可以做粽子。
“南方市场上大部分的叶子都是竹叶。箬竹是一个属,商家所说的宜宾竹叶其实是它的下属竹属。“湖北棕叶”也是竹子的一种。"
望江塔公园副园长王道云解释说,“箬竹是一种正竹,喜欢温暖湿润的气候,在长江流域以南,包括湖北、四川的部分地区都能很好地生长。”王道云提到,正是因为气候的原因,箬叶不能在长江流域以北大面积生长,所以北方用芦苇叶代替箬叶包粽子。